De cocina

En esta página podrás encontrar ordenadas alfabéticamente todas las recetas publicadas en el blog.
Si es que empiezo a parecerme a los de Balay... ¡es por hacerte la vida más fácil! :)

Aperitivos-tapas-pintxos y no clasificados

• Brandada de Bacalao
• Ensalada de salchichas (Wurstsalat)
• Esqueixada
• Hamburguesas de avena, zanahoria y champiñón
• Hamburguesas de quinoa y judías pintas
• Pastel de espárragos blancos y atún
• Patatas Chips para reflexionar, para festejar, para degustar...
• Pimientos del piquillo con ventresca
• Pimientos del piquillo rellenos de quinoa y chutney de mango
• Quiche de puerro, calabacín y trufa (sin nata)
• Rosas de regaliz, románticas y baratas, para San Valentín (DIY)
• Sushi españolizado para celebraciones varias
• Tartar de atún de aleta amarilla
• Zaalouk

Arroces 

• Arroz caldoso con frutos del mar
• Arroz con coliflor y curry
• Risotto de remolacha
• Paella Valenciana
• Sushi españolizado para celebraciones varias 

Aves

• Pollo a la Pantoja

Carnes

• Pinchos morunos
• Rabo de toro (o tenera)
• Ragú, ragout o estofado de ternera

Ensaladas

• Ensalada de aguacate y cangrejo
• Ensalada de calabacín, apio, cebolla y frutos secos
• Ensalada de lentejas y calabacín
• Ensalada de salchichas (Wurstsalat)
• Esqueixada

Legumbres

• Ensalada de lentejas y calabacín
• Hamburguesas de quinoa y judías pintas
• Judías blancas con alcachofas
• Judías rojas con verduras
• Lentejas con arroz y manzana al curry
• Potaje de garbanzos con cominos
• Potaje de Semana Santa (con garbanzos, judías blancas, espinacas y bacalao)

Pastas 

• Spätzle con queso (Käsespätzle) 
• Veganos Canelones Rossini
• Pasta de Quinoa con verduras
• Spaghetti con setas y brócoli

Pescados y mariscos 

• Bacalao al pil pil
• Esqueixada
• Mejillones "a la suegra"
• Mejillones al vapor
• Tartar de atún de aleta amarilla

Postres y repostería 

• Bizcocho de calabaza, nueces y canela
  
• Bizcocho de cerveza negra (versión light)
• Bizcocho de coco
• Bizcocho de limón
• Bizcocho marmolado
• Churros caseros
• Copa de fresitas en gelatinada
• Flan de turrón 
• Galletas de avena, plátano y chocolate
• Macedonia de frutas
• Milhojas de merengue
• Milhojas de queso fresco con plátano y kiwi
• Pastas de vino
• Rosas de regaliz, románticas y baratas, para San Valentín (DIY)
• Roscón de Reyes
• Tarta de naranja con merengue (pero sin él)
• Tarta de queso Afuega'l Pitu con miel de romero
• Torrijas de leche
• Tortitas Americanas Veganas

Sopas

• Sopa de champiñón "a mi manera"

Verduras y hortalizas

• Alcachofas rellenas de "sobrasada"
• Calabacines rellenos de champiñón
• Ensalada de aguacate y cangrejo
• Ensalada de calabacín, apio, cebolla y frutos secos
• Espinacas a la catalana
• Fetuccini de zanahoria
• Patatas con champiñones y tomate
• Porrusalda
• Salteado de judias verdes y zanahorias
• Zaalouk

Zumos y batidos

• Batido de té verde con mandarina, avena, sésamo, jengibre y canela
• Zumo de remolacha, manzana, zanahoria y limón